中華料理といえば、「中国の料理」と思ってる人が多いけど正確には、「日本人に合わせた中国料理」と言ったほうがいいかもしれませんね。 中華料理といえば中華街。中華街といえばやっぱり横浜の中華街が有名です。 私も好きなのでたまに行きますが、中華街…

たいていどこの国に行っても、外国の料理屋の味は2つに分かれます。 1つは、そこの国の人向けの料理。もう1つは、そこの国にすんでいる外国人向けの料理。 例えば、アメリカにあるお寿司やさんでもアメリカ人向けのお店と、現地に住む日本人向けのお店がある…

日本で中華街といえば、横浜、神戸、長崎が三大中華街として有名ですが世界にも中華街(チャイナタウン)はたくさんあるんですね。 でも、日本の中華街と海外のチャイナタウンはちょっと違うんです。 それは何かというと、「日本の中華街は日本人の観光の為」…